Hải Phòng không chỉ có danh lam thắng cảnh tuyệt đỉnh mà còn có nền ẩm thực vô cùng độc đáo và đa dạng. Vì thế đã đến đây thì sao có thể bỏ qua 15 món đặc sản Hải Phòng lừng danh này được. Hãy cùng inhat.vn/ha-noi tìm hiểu xem đó là những món gì nhé!
Mục lục
- 1. Cá Thu Một Nắng – Đặc Sản Số 1 Hải Phòng
- 2. Bánh Cuốn Nhân Tôm Đồ Sơn – Đặc Sản Ngon Của Hấp Dẫn
- 3. Nem Cua Bể – Đặc Sản Tại Hải Phòng
- 4. Bánh Đa Cua – Món Ăn Đặc Sản Nổi Tiếng
- 5. Nem Hải Sản Bảo Khang – Món Đặc Sản Lừng Danh Của Hải Phòng
- 6. Lẩu Cua Đồng – Món Đặc Sản Nổi Tiếng
- 7. Bánh Đúc Tàu – Món Ăn Đặc Sản Ngon Nức Tiếng
- 8. Thịt Trâu Chọi Đồ Sơn – Món Ăn Đặc Sản Hải Phòng
- 9. Mực Khô Cát Bà – Đặc Sản Nổi Tiếng Hải Phòng
- 10. Ruốc Tôm – Món Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua
- 11. Nước Mắm Cát Hải – Đặc Sản Ngon Hải Phòng
- 12. Cơm Cháy Hải Sản – Món Đặc Sản Độc Đáo
- 13. Cháo Khoái – Món Cháo Đặc Sản Vùng Đất Cảng
- 14. Rượu Nếp Hoa Vàng – Đặc Sản Hải Phòng Làm Quà
- 15. Trà Hoa Cúc – Món Trà Đặc Sản Của Hải Phòng
1. Cá Thu Một Nắng – Đặc Sản Số 1 Hải Phòng
Để làm ra được món cá thu một nắng này nhất định phải cẩn thận và tỉ mỉ ngay từ công đoạn chọn lựa cá thu. Cá thu phải là loại cá tươi ngon nhất thì khi phơi mới thơm và dai được. Sau đó cá thu sẽ được sơ chế và ngâm trong nước muối khoảng 1-2 giờ. Nồng độ muối và thời gian ngâm sẽ quyết định đến vị ngon ngọt của cá.
Mỗi một nhà sẽ có cách chế biến cá của riêng mình. Tiếp đó cá thu sẽ được mang ra phơi ngoài nắng to. Mỗi lần phơi cá sẽ khoảng từ 4-6 giờ. Cá thu phơi sẽ được chế biến thành các loại thức ăn như cá thu rim mắm, cá thu chiên nước mắm hành và sốt chanh, cá thu sốt cà chua,… Vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Chỉ có cá thu một nắng Đồ Sơn mới có được hương vị thơm ngon đặc biệt đến vậy. Lý do là nhờ cách làm truyền thống của người dân địa phương. Cũng như sự tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu đầu vào đến khâu chế biến. Đã đến hãy mua một ít món đặc sản Hải Phòng này về làm quà cho người thân nhé.
Thông tin liên hệ:
- Gợi ý: Hải Sản Thanh Hằng
- Địa chỉ: 31 Lương Văn Can, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Số điện thoại: 0912 002 878
- Website: http://haisanthanhhang.com/
2. Bánh Cuốn Nhân Tôm Đồ Sơn – Đặc Sản Ngon Của Hấp Dẫn
Là một món ăn rất đặc biệt của người Đồ Sơn và được xếp vào hàng đặc sắc nhất. Bánh cuốn nhân tôm Đồ Sơn được tạo nên từ bàn tay người thợ lành nghề không làm từ bằng máy móc (từ khâu tráng bánh đến làm nhân tôm).
Món ăn làm từ gạo xay ra và được tráng tròn quyện với nhân tôm chấm nước mắm,món ăn rất đậm đà khó quên. Tại Đồ Sơn có quán cô Tiệp làm bánh cuốn nhân tôm truyền thống đã hơn 20 năm. Giá thành chỉ 10 nghìn – 20 nghìn/xuất ăn
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 20 Đường Đình Đoài , Phường Ngọc Hải, Quận Đồ Sơn, Hải Phòng
- Điện thoại: 0358113115 (Cô Tiệp)
- Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063616658650
3. Nem Cua Bể – Đặc Sản Tại Hải Phòng
Trong danh sách đặc sản Hải Phòng, du khách không thể bỏ qua món nem cua bể. Cua bể Hải Phòng có kích thước vừa phải nhưng thịt cua lại chắc và thơm ngon đặc biệt tạo nên điểm khác biệt cho món nem cua bể.
Khác với loại nem thông thường được cuốn dài, hình thuôn thì đặc sản Hải Phòng nem cua bể lại được gói to, vuông vắn như bao diêm nhỏ. Lúc ăn, vỏ nem giòn tan, thơm nức. Nem cua bể ngon ở phần thịt cua, gạch cua đóng vai trò chủ đạo.
Loại nem này có phần nhân được làm từ thịt cua tươi, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc vai, trứng gà, nấm hương và giá đỗ… Thêm vào đó, phần nhân được tẩm ướp nhiều gia vị khác nhau để mang đến sự ngọt tươi, giòn thơm. Khi thưởng thức món ăn này, bạn hãy cắt nhỏ nem cua bể, kèm với rau sống, bún, chấm cùng loại nước chấm có vị chua, cay của: dấm, tỏi, ớt, chanh tươi, đường, hạt tiêu.
Thông tin liên hệ:
- Gợi ý địa điểm mua: Nga Nem Cua Bể – 92 Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Số điện thoại: 090 464 93 64
- Fanpage: https://www.facebook.com/NemCuaBe/?locale=vi_VN
4. Bánh Đa Cua – Món Ăn Đặc Sản Nổi Tiếng
Bánh đa cua là món ngon đặc sản Hải Phòng nổi tiếng 3 miền, khiến du khách nước ngoài cũng khen tấm tắc. Điều làm nên sức hấp dẫn cho bát bánh đa cua bên cạnh vị nước dùng ngọt thơm và thịt cua béo ngậy, chính là sợi bánh to, dai, mềm và óng đỏ.
Sợi bánh đa mềm và dai được làm từ hạt gạo phải có độ nở tốt, hạt trắng, và hương thơm tự nhiên. Gạo được ngâm cho mềm và trắng, rồi bỏ vào cối xay và đổ nước từ từ theo lượng gạo để tạo thành bột sánh mịn.
Tô bánh đa cua có các loại nhân đi kèm là: bề bề, tôm, thịt cua, chả lá lốt, chả thịt… Phần nguyên liệu đầy ắp như vậy khiến thực khách thỏa sức ăn uống. Sợi bánh đa có màu nâu như mật, sợi dai. Điều khiến thực khách thích thú là sợi bánh không bị ngấm nước nhanh. Vì thế, bạn nào có ăn hơi chậm một chút thì vẫn ngon, không sợ bánh nát. Nước dùng đặc biệt thơm vị cua đồng, vị hành khô phi.
Thông tin liên hệ:
- Gợi ý địa điểm mua: Số 9A/89 Trại Lẻ – Kênh Dương – Lê Chân
5. Nem Hải Sản Bảo Khang – Món Đặc Sản Lừng Danh Của Hải Phòng
Nem hải sản Bảo Khang là một lựa chọn không tồi chút nào. Nó là món ăn đặc sản vượt trội cao cấp của người Đồ Sơn. Nem được tập hợp nhiều loại hải sản và nhiều công đoạn để tạo ra chiếc nem. Quan trọng là có công thức độc quyền của Bảo Khang. Hương vị nó thơm thơm ngậy ngậy nhưng không hề ngấy mà quyện với vị hải sản đậm đà.
Món ăn này du nhập về Hải Phòng được 11 năm nay là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực phương tây và ẩm thực việt. Bản thân nem hải sản là một biến thể từ món nem, là món ăn nổi tiếng của người Việt. Giá thành : 98.000 VNĐ / 1 hộp / 14 chiếc nem.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 17/157 Sơn Hải – Phường Ngọc Hải – Quận Đồ Sơn – Hải Phòng
- Điện thoại: 091111-5438
- Website: nemhaisan.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/nemhaisanbaokhang/?locale=vi_VN
6. Lẩu Cua Đồng – Món Đặc Sản Nổi Tiếng
Bên cạnh lẩu mắm đậm đà, lẩu cá linh Bông Điên Điển thơm nồng thì lẩu cua đồng cũng là một món ăn được nhiều thực khách nhất ưu thích. Cái vị thơm nồng đặc trưng của cua đồng và các loại rau dân dã ăn kèm sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Người sành ăn bảo nồi lẩu cua đồng Hải Phòng sở dĩ đặc biệt bởi ngoài dùng cua đồng để chế biến, người Hải Phòng còn thêm cua bể vào nồi nước nên nước lẩu ngọt đậm đà, mảng riêu cua rất to dày. Đến Hải Phòng, bạn có thể ăn món ngon này ở quán Minh Quỳnh ở phố Văn Cao – quán nổi tiếng nhất Hải Phòng về món lẩu cua đồng. Giá thành dao động 200.000vnđ – 400.000vnđ/suất
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 188 Văn Cao, Đằng Giang, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Điện thoại: 0225 3501 533
7. Bánh Đúc Tàu – Món Ăn Đặc Sản Ngon Nức Tiếng
Bánh đúc tàu Hải Phòng là một món ăn vỉa hè cực kỳ quen thuộc của đặc sản Hải Phòng. Sau khi nấu chín, bánh đúc tàu Hải Phòng sẽ được đổ vào khuôn nhôm, khi ăn, người bán sẽ cắt thành khúc và cho vào bát riêng.
Mỗi người sẽ thấy bánh đúc tàu ngon ở một điểm khác nhau, người thích vị của bánh, thích sự đầy đủ của nhân. Người lại thích sự cay cay chua ngọt đan xen của nước chấm.
Ngoài nước chấm, người Hải Phòng khi ăn thường sẽ thêm “chí chương” – mà phải là loại chí chương pha riêng theo công thức của quán. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời nếu bạn được ngồi vỉa hè, ngắm dòng người qua lại rồi ăn bát bánh đúc tàu cay cay.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 186H Hai Bà Trưng, An Biên, Lê Chân, Hải Phòng
8. Thịt Trâu Chọi Đồ Sơn – Món Ăn Đặc Sản Hải Phòng
Ăn thịt trâu chọi luôn gặp may nên mỗi khi xem chọi trâu về, hầu hết các du khách đều cố gắng mua về ít đặc sản này. Thịt trâu chọi có nhiều giá, trung bình từ 900 ngàn đồng/kg cho đến vài triệu/kg thịt. Sở dĩ có giá khác xa nhau vì phụ thuộc vào giá trị mỗi giải của trâu mang về.
Đặc biết nếu ông trâu đó mà vô định đạt giải cao trong các vòng thi đấu sẽ được đem về cúng lễ tới ngày hôm sau đó mới được giết thịt (những ông trâu đạt giải thường thông thường giá thịt trâu sẽ rất cao so với các ông trâu không đạt giải)
Thịt của trâu chọi được cá chủ trâu chăm sóc rất kĩ luyện tập với cường độ cao. Nên hương vị của thịt trâu chọi rất thơm và khi xào thì ra rất ít nước và săn chắc. Món ăn này kèm thêm với bánh mỳ xào với khế thì đúng là hương vị thật tuyệt. Nhưng thịt trâu chọi nếu quý khách muốn mua chỉ bán trong 1 ngày duy nhất đó là 18/9 âm lịch hàng năm mà thôi.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 276 Lý Thánh Tông, Ngọc Hải, Đồ Sơn, Hải Phòng
- Lưu ý chỉ bán vào: ngày mùng 9 tháng 8 âm lịch hàng năm vào lúc 7 giờ sáng đến 12 giờ trưa
9. Mực Khô Cát Bà – Đặc Sản Nổi Tiếng Hải Phòng
Khi lựa chọn món quà để mua tặng bạn bè, người thân trong chuyến đi du lịch biển đảo Cát Bà, đặc sản đầu tiên mà du khách hay nghĩ tới là Mực khô Cát Bà. Bởi mực khô Cát Bà từ lâu đã là một đặc sản nổi tiếng Hải Phòng. Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm khi nướng mực khô Cát Bà thì thật khó mà kìm lòng.
Món ăn này có thể dùng làm món ăn chơi hoặc nhắm rượu đều rất tuyệt vời. Ngồi bên những người bạn bè thân quen, vừa nhâm nhi đĩa mực nướng thơm ngon vừa hàn huyên tâm sự, ta sẽ thấy như đang cảm nhận được cả tinh túy đất trời nơi chốn nhân gian.
10. Ruốc Tôm – Món Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua
Lại là một món ăn đến từ biển (vì Hải Phòng là đất cảng mà) ruốc tôm là một món ăn phù hợp với nhiều lứa tuổi. Từ người già đến trẻ nhỏ đều yêu thích. Những con tôm bột tươi ngon được đem đi rửa sạch. Sau đó luộc lên cùng với gừng và 1 chút muối. Sau khi luộc xong thì đem bóc sạch vỏ rồi xào săn với hành tím phi thơm. Cuối cùng là cho vào cối dã đến khi cho ra những sợi ruốc tôm tơi bông thơm ngon nức mũi.
Ruốc tôm có thể dùng để ăn kèm với cơm,cháo ,bánh mỳ…. Là một món ăn nhiều chất dinh dưỡng và bảo quản được trong nhiều ngày nên nó được nhiều du khách lựa chọn về làm quà. Địa chỉ tin cậy: Bảo Khang Food.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Địa chỉ: 8/433 Đường Hùng Vương, Phường Hùng Vương, Quận Hồng Bàng,TP Hải Phòng.
- Điện thoại: 0397931592
- Website: baokhangfood.com
11. Nước Mắm Cát Hải – Đặc Sản Ngon Hải Phòng
Nước mắm Cát Hải là đặc sản Hải Phòng được công nhận top 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng Việt Nam. Làng mắm Cát Hải có cách đây hàng thế kỷ với tên ban đầu là nước mắm Vạn Vân. Mắm ở đây nổi tiếng bởi chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40 giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm mắm Cát Hải là các loại cá biển như cá Nhâm, cá Nục, cá Quẩn, cá Mực, cá Cơm. Trong đó, người dân chủ yếu dùng cá Nhâm – loại cá sinh sống nhiều ở vùng biển Cát Hải – Long Châu.
Nước mắm Cát Hải ngon hơn cũng là nhờ điều kiện tự nhiên sẵn như nắng, gió, nguồn nước. Và cả môi trường phù hợp tác động vào quá trình phát triển của vi sinh phân giải cá thành nước mắm. Nước mắm Cát Hải luôn được đánh giá là sản phẩm sạch. Bởi không sử dụng bất cứ một loại hoá chất nào để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu. Vì thế, có vị ngon tự nhiên và bảo quản được lâu mà không mất đi hương vị vốn có.
Thông tin liên hệ:
- Gợi ý địa điểm mua: Đại Lý Nước Mắm Cát Hải
- Địa chỉ: 64C, Lương Khánh Thiện, Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
- Giá tham khảo: 160.000 – 180.000 đ/lít
12. Cơm Cháy Hải Sản – Món Đặc Sản Độc Đáo
Ngay tại nơi đất cảng, bạn có thể thưởng thức và mang về món cơm cháy để làm quà. Món cơm cháy hải sản hấp dẫn và thơm ngon làm nao lòng biết bao thực khách.
Món cơm cháy hải sản trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống dân dã của người Hải Phòng. Từ hương vị thơm ngon cho tới sự đặc biệt của món cơm cháy, bạn có thể thưởng thức món đặc sản này hoài mà không chán. Và còn muốn mua thêm để mang về.
Thông tin liên hệ:
- Gợi ý địa điểm mua: Cơm Cháy – Minh Khai
- Địa chỉ: 3C Minh Khai, P. Minh Khai, Q. Hồng Bàng, Hải Phòng
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 đ
13. Cháo Khoái – Món Cháo Đặc Sản Vùng Đất Cảng
Cháo khoái không chỉ đặc biệt về tên gọi mà còn khiến cho người ta ấn tượng về màu sắc. Màu xanh của cháo được làm từ lá rau ngót, cũng có nơi làm từ lá dứa hoặc lá rau cải. Trên mỗi bát cháo khoái, người ta cho thêm đậu xanh xay nhuyễn và hành khô phi thơm. Món ăn này sánh như cháo sườn, có vị ngọt của nước xương ninh hòa quyện vị thơm của hành, vị béo của đỗ xanh…
Cháo khoái đặc sản Hải Phòng là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho sức khỏe, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình vì độ đặc sệt và hấp dẫn.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Lê Lợi, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
14. Rượu Nếp Hoa Vàng – Đặc Sản Hải Phòng Làm Quà
Rượu nếp cái hoa vàng chính là một đặc sản Hải Phòng phổ biến ở các tiệc liên hoan, cưới hỏi, giỗ chạp, lễ tết… Loại rượu này được nấu hoàn toàn từ những hạt gạo nếp chọn lọc vùng đồng bằng Bắc Bộ. Gạo được nấu chín sau đó vào men, cùng 32 vị thuốc Bắc khiến sản phẩm có hương vị đặc trưng. Rượu nếp cái hoa vàng bắt buộc phải ủ trong chum sành thì rượu mới êm và ngon hơn. Đảm bảo thơm ngon, không gây đau nhức đầu,không gây tác dụng phụ,…
Thức rượu đặc sản Hải Phòng này không thể thiếu đối với phái mạnh khi rời Hải Phòng. Bạn cũng có thể mua một vài chai rượu nếp cái hoa vàng về làm quà cho “bạn hiền”. Món quà tuy dân dã, nhưng thấm đượm hương vị thân quen sẽ khiến người uống “say lòng” với đất Hải Phòng.
Thông tin liên hệ:
- Gợi ý địa điểm mua: Cơ sở sản xuất rượu cổ truyền Hoàng Quân
- Địa chỉ: Kênh Hữu, An Hòa, Vĩnh Bảo, Hải Phòng
- Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 đ/lít
15. Trà Hoa Cúc – Món Trà Đặc Sản Của Hải Phòng
Một cốc trà cúc vàng thường có các nguyên liệu gồm hoa cúc khuy vàng ủ nóng với trà mạn, quất, cam thảo pha thêm với đường kính. Trà có hai loại nóng và lạnh. Có người bảo: “Giờ ở Hải Phòng đi phố nào, đường nào cũng có vài quán trà cúc. Nhưng muốn uống trà cúc ngon thì phải về phố Phan Bội Châu”.
Trong phố hàng trà cúc ấy nổi tiếng nhất và lâu năm nhất chính là quán của bà Côi. Bà Nguyễn Thị Cô có lẽ là người đầu tiên đem trà cúc về thành phố cảng. Năm 1989, bà quyết định mở quán giải khát trà cúc tại nhà. Nếu đã đến Hải Phòng hãy cùng ngồi xuống uống với nhau một cốc trà hoa cúc nhé!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: phố Phan Bội Châu (Hải Phòng)
Trên đây là danh sách 15 món đặc sản Hải Phòng mà bạn có thể tham khảo. Hi vọng với những thông tin mà inhat.vn/ha-noi cung cấp sẽ giúp bạn tìm được món đặc sản ưng ý nhất và các địa điểm du lịch độc đáo.
>>> Xem thêm:
- Bỏ Túi Ngay Top 7 Cửa Hàng Bán Tinh Bột Nghệ Tại Hải Phòng Để Mua Hàng Chất Lượng
- Top 15 Quán Ốc Hải Phòng Ngon Tuyệt Đỉnh Không Thể Bỏ Qua
