Vịt nấu chao là món ăn đặc sản của tỉnh Cần Thơ, Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, đậm đà của những miếng thịt vịt chao làm nao lòng biết bao nhiêu du khách. Nếu bạn có dịp đến Cần Thơ thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua được món đặc sản vịt nấu chao này.
Vịt nấu chao Cần Thơ
Vịt nấu chao có gì hấp dẫn
Vịt được chọn làm món vịt nấu chao là vịt xiêm cho nên món ăn này sẽ có những hương vị lạ ngon đặc biệt. Người ăn sẽ cảm thấy vị ngọt của miếng thịt vịt mà không thấy ngấy khi ăn món này bởi vì đây là loại vịt nhiều thịt, ít mỡ. Vịt được tẩm ướp các loại gia vị trước khi đem chao cho nên những miếng thịt sẽ rất đậm đà, mềm, ngọt, thơm ngon, đến cả nước nấu cũng đậm đà.
Để món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon tự nhiên và thêm phong phú món nấu người ta có thể cho thêm vào nồi nấu các nguyên liệu như: Nấm kim châm, nấm rơm, đậu hũ, khoai môn… và ăn cùng các món rau xanh, mì tôm, miến… giống như ta thường ăn lẩu.
Món này thường có giá từ 120-150k
Món vịt nấu chao thường có giá từ 120k – 150k/ 1 nồi lẩu 2 người không kèm có mì, miến…mà chỉ có rau xanh. Riêng ở quán Thành Giao thì có giá từ 150k – 300k/ 1 nồi lẩu tuỳ số lượng người ăn.
Mình rất nghiền món vịt nấu chao. Có những ngày cuối tuần rảnh rỗi, mình muốn tự tay trổ tài nấu nhiều món ngon, hấp dẫn mời cả nhà, trong đó có vịt nấu chao. Mình đã phải tham khảo rất nhiều trang web, blog nấu ăn để có thể tự tìm ra công thức cách làm vịt nấu chao đơn giản chuẩn vị, phù hợp khẩu vị của mình và các thành viên trong gia đình. Và mình đã tìm được trang web Phunugioi.com. Các món tại đây được trình bày khá đơn giản dễ hiểu. Bạn có thể tìm được hầu hết công thức nấu ăn của các món, từ món mặn, chè, bánh, kem…
Các quán vịt nấu chao Cần Thơ nức tiếng
Cần Thơ có hẳn một hẻm chuyên bán vịt nấu chao nức tiếng là hẻm 1, đường Lý Tự Trọng. Các quán vịt nấu chao ở đây đều rất dễ tìm.
Khi nào có dịp đến vùng đất Cần Thơ, bạn hãy bớt chút thời gian để đi tìm hiểu về con hẻm này và thưởng thức các món ăn nơi đây và món không thể bỏ qua chính là vịt nấu chao.
Dưới đây là một số quán vịt nấu chao nức tiếng Cần Thơ.
Quán Vịt nấu chao Thành Giao
Quán vịt nấu chao Thành Giao là một trong số những quán vịt nấu chao nổi tiếng ở vùng đất Tây Đô. Quán nằm trong một con hẻm chuyên bán món ăn đặc sản này và do ông Thành Giao làm chủ. Ông là một nghệ nhân trong lĩnh vực vịt nấu chao, với tay nghề nấu ăn lâu năm, dày dặn kinh nghiệm của mình, ông đã tạo ra được những hương vị đậm đà, khó quên của món vịt nấu chao khiến cho ai đã từng ăn thì sẽ không thể quên và muốn đến nhiều lần nữa.
Món Vịt nấu chao của quán này rất ngon cho nên nhiều nghệ sĩ như: Hoài Linh, Đông Nhi, Sơn Tùng, Việt Trinh, Hùng Thuận, Thu Trang… từ lâu đã trở thành khách víp của Quán vịt nấu chao Thành Giao.
Khắp không gian của quán đều là những hình ảnh của các nghệ sĩ check in cùng nghệ nhân Thành Giao.
Món vịt nấu chao của quán Thành Giao đã được vua đầu bếp Martin Yan nổi tiếng thế giới với chương trình Yan Can Cook chọn là món ăn đặc sản của Miền Tây trên sóng truyền hình HTV – đài truyền hình TP. HCM với chương trình Taste of Vietnam vào năm 2012.
>>> Xem thêm: 5+ Gợi Ý Giỏ Quà Tết Dưới 300k Đẹp -Rẻ- Chất Lượng
Được công nhận là top 100 món ăn ẩm thực tiêu biểu
Vịt nấu chao của quán Thành Giao vinh dự được công nhận vào top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của Việt Nam trong lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ lần thứ 6.
Tuy nghệ nhân Thành Giao đã qua đời nhưng quán Vịt nấu chao Thành Giao vẫn được người nhà của ông giữ gìn và phát triển. Hiện nay, khi đến với quán, bạn không những được thưởng thức món vịt nấu chao nức tiếng mà bạn còn được tận hưởng hương vị thơm ngon của các món đang đang được nhiều người ưa chuộng là: vịt kho gừng, Ếch đồng chiên nước mắm, Ốc bươu nướng tiêu, Gỏi xoài khô cá lóc đồng.
Quán vịt nấu chao Kim Liên
Đến với quán vịt nấu chao Kim Liên các bạn sẽ được thưởng thức những miếng thịt vịt nấu chao màu đỏ au hấp dẫn bởi nó được chao cùng với dầu điều đỏ. Bên cạnh món vịt nấu chao quán còn có các món gà hầm sả, các món Thái – chua – mắm, các món xào như mực, bò… các món ăn ở đây với giá thành bình dân, ngon miệng, đảm bảo an toàn thực phẩm, sạch sẽ, cùng với những thái độ phục vụ nhiệt tình của chủ quán và nhân viên đảm bảo bạn sẽ cảm thấy hài lòng.
Quán Vịt nấu chao Tám Khỏe
- Địa chỉ: Hẻm 1 Lý Tự Trọng, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
- Giá từ: 100.000đ – 150.000đ
Quán Vịt nấu chao cô Minh
- Mở cửa: 8:00 – 22:00
- Địa chỉ: Hẻm 1/1C Lý Tự Trọng, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
- Giá từ: 50.000đ – 200.000đ
Quán vịt nấu chao Thịnh Phát
- Mở cửa: 10:00 – 22:00
- Địa chỉ: 1/8D Lý Tự Trọng, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
- Giá từ: 100.000đ – 200.000đ
Quán vịt nấu chao Cẩm Tú
- Mở cửa: 11:00 – 23:00
- Địa chỉ: 1/15C, Hẻm 1 Lý Tự Trọng, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Điện thoại đặt bàn: 07103733013 – 01224865778
Hương vị món ăn của quán mang đậm chất của người miền Nam, rất đặc trưng và hấp dẫn. Không gian của quán cũng khá rộng rãi và sạch sẽ cùng với những cách thức phục vụ nhiệt tình niềm nở của các nhân viên cũng như chủ quán có thể làm hài lòng tất cả các thực khách từ trong nước cho tới các khách nước ngoài.
